Sumatera Barat terkenal dengan keindahan alam dan kearifan lokalnya. Selain itu juga terkenal dengan makanannya yang khas dan nikmat.
Salah satunya adalah makanan khas Payakumbuh yakni Batitah.
Sekilas Batitah ini mirip dengan rengginang karena sama sama terbuat dari ketan.
Baca juga: Kue Tetu: Penganan Khas Sulawesi
Payakumbuh yang merupakan salah satu kota kecil di Sumatera Barat, adalah daerah yang mempunyai julukan Kota Batiah.
Hal ini karena makanan khas tersebut berasal dari sana.
Bentuk Batiah ini menyerupai Rengginang, bedanya ada pada bahan pembuatannya.
Jika Rengginang menggunakan bahan dasar nasi, Batiah menggunakan ketan putih.
Cara Pembuatan Batiah
Tanak beras ketan hingga matang, kemudian ambil dalam porsi kecil dan bentuk bulat pipih. Setelah itu jemur di bawah terik matahari.
Jika sudah kering, baru goreng. Minyak penggorengan harus dalam jumlah besar supaya matangnya lebih merata.
Jika ingin lebih nikmat, bisa tambahkan lelehan karamel di atasnya.
Rasa Batiah kini juga beragam tak hanya gurih, tapi juga manis.
Makanan ini sangat cocok dijadikan camilan saat kumpul keluarga atau jamuan tamu.
Jika sedang berwisata ke Sumatera Barat terutama Payakumbuh, makanan khas yang jadi ikon kota tersebut wajib dicoba.
Makanan ini juga cocok jadi oleh-oleh untuk orang tercinta di rumah.
Kamu juga bisa menemukannya di daerah-daerah lain di Sumatera Barat, seperti Padang dan Bukittinggi khususnya di toko oleh-oleh.
Cemilan yang cocok dimakan sendiri maupun bersama-sama dengan keluarga ini, juga memiliki harga yang relatif murah, yaitu Rp20.000 untuk 200 gram kemasannya.
Hits: 2180
