Kuliner

Soto Mie Khas Kota Hujan

Soto mie adalah hidangan mie berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia lebih tepatnya di Sunda, Bogor, Jawa Barat. Masakan Khas Sunda ini kini tidak hanya terdapat di Indonesia, Namun hidangan ini kini juga dikenal di Malaysia dan Singapura.

Mie berarti mi telur dari tepung terigu, garam, dan telur, sementara made soto merujuk kepada hidangan sup berkuah khas Indonesia. Di Indonesia soto mie dianggap salah satu jenis hidangan soto atau mi berkuah, sementara di Malaysia dan Singapura hidangan ini disebut mee soto.

foto resepmasakanindonesia.me
foto resepmasakanindonesia.me

Ada berbagai jenis dan variasi resep soto mie, yang dapat dibuat dari bahan ayam, daging sapi, atau jeroan sapi seperti babat, urat, atau kaki sapi. Kadang mi kuning terigu diganti dengan bihun atau campuran keduanya, ditambahi irisan kentang rebus, tomat, telur ayam rebus, kacang, dan tauge. Kuah kaldu disiramkan ke campuran bahan ini. Kuah dibuat dari kaldu sappi atau ayam dengan tambahan bumbu-bumbu. Bahan pelengkap soto mie misalnya jeruk nipis, sambal, bawang goreng, cuka, kecap manis, dan emping.

foto : infobignews.com
foto : infobignews.com

Jenis soto mie paling terkenal di Indonesia berasal dari kota Bogor, Jawa Barat. Bahan utama soto mie Bogor adalah urat kaki sapi, babat, dan mi, ditambahi irisan risoles sederhana berisi sayur dan bihun, tomat, kol, kentang, dan seledri.

foto : myeatandtravelstory.wordpress
foto : myeatandtravelstory.wordpress

Soto Mie pun sekarang tidak hanya terdapat di Bogor di Jakarta pun sekarang begitu banyak tukang Soto Mie, tetapi menurut pendapat saya soto mie yang enak terdapat di belakang Gajah Mada Plaza yang dekat dengan Sekolah Kristen di Jl. Pembangunan I, Jakpus. Jika kalian pergi ke Kota Hujan jangan lupa mencicipi soto mienya…

sumber : id.wikipedia.org

Tags

Related Articles

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Check Also

Close